Este curso ofrece una visión práctica y preventiva sobre la manipulación segura de cargas con carretillas elevadoras. A lo largo de la formación, el alumnado aprenderá a identificar los principales tipos de carretillas y sus componentes, interpretar la placa de capacidad, comprender los factores que afectan a la estabilidad, realizar comprobaciones previas, circular de forma segura y ejecutar correctamente las operaciones de recogida, transporte, elevación y depósito de cargas. También se abordan los riesgos en estanterías, muelles, rampas y zonas compartidas con peatones, así como la carga de baterías, el repostaje, la actuación ante anomalías y emergencias, la ergonomía y la documentación operativa. La formación permite adquirir los conocimientos preventivos esenciales para trabajar con mayor seguridad, aunque la autorización final para manejar una carretilla corresponde a la empresa y requiere comprobar la competencia práctica del operador.

      Este curso ofrece una formación práctica y actualizada sobre manipulación segura de alimentos y gestión de alergias alimentarias. A lo largo de la formación, el alumnado aprenderá a aplicar hábitos correctos de higiene personal, identificar peligros biológicos, químicos, físicos y alergénicos, controlar temperaturas, organizar la recepción y el almacenamiento, prevenir contaminaciones cruzadas y ejecutar procedimientos de limpieza, desinfección y control de plagas. También aprenderá a interpretar etiquetas y fichas técnicas, reconocer los 14 grupos de alérgenos, informar correctamente al consumidor, gestionar pedidos especiales y actuar ante incidencias o posibles reacciones alérgicas. El curso integra autocontrol, APPCC, trazabilidad y sostenibilidad mediante ejemplos y situaciones aplicadas a hostelería, restauración y comercio alimentario.